Question

怎样炖鸡汤,肉不会老?

Answer 1

鸡肉冷水下锅，焯水至水开盛出，然后再放到砂锅里炖，具体做法如下，首先准备材料：鸡腿、八角、花椒、香叶、盐、生抽、料酒、葱、姜、香菇、枸杞：适量。

1、锅中倒入清水。

2、鸡腿冷水下锅，焯水至水开即可盛出。

3、放入砂锅中。

4、加入八角，香叶，姜片，料酒，盐，葱结，清水。

5、大火烧开后转小火炖一小时。

6、一个小时后放入鲜香菇，枸杞，继续炖30分钟即可。