草酸的化学式?
草酸的化学式:H₂C₂O₄。
熔点:α型,189.5℃,β型:182℃。
沸点:[分子立体模型] 沸点150℃(升华)。
相对密度:1.653(二水物),1.9(无水物)。α型:1.900,β型:1.895。
折射率:1.540。
稳定性:189.5℃分解。
溶解情况:易溶于乙醇。可溶于水。微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。
扩展资料
草酸广泛存在于植物源食品中,无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂。
草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿物质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加。
草酸在100℃开始升华,125℃时迅速升华,157℃时大量升华,并开始分解。
可与碱反应,可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
草酸的酸性比醋酸(乙酸)强10000倍,是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2,二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色。