Question

好吃不能错过，爽口开胃还特别下饭，值得一试的美味有哪些？

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Answer 1

鱼香茄子

原材料：长茄子2片，丝、姜、蒜、圆葱、郫县豆瓣酱、醋、糖。作法：1、清洗长茄子控干，切割成小圈圈预留。蒜头，圆葱清洗剁碎，剁碎的葱段，姜切碎预留。将醋、糖、玉米粉放进碗里，放水预留。注：第一个糖碗，在醋里加入醋和糖。平级。2、加热油，加茄子炸软段金黄色，捞出控干油。3、姜、蒜、葱爆香后，倒进肉中，再放入炸茄子爆锅，随后添加碗里的调味品爆锅，就可以盛下锅内。

香菇炒莴笋

原材料：青笋1根、平菇100g、盐1勺子、香油1匙羹、朝天椒1个作法：1.将平菇清洗每朵切割成三分之一的尺寸2.青笋削皮切成片，尺寸依据平菇尺寸来切，朝天椒切斜片3.调到文火，倒进一匙羹火麻油，再倒入朝天椒煸炒4.倒进青笋和平菇，炒3-5分钟5.最终加盐炒匀就可以出锅了摆盘。

香菇鲜肉腐皮卷

原材料：腐皮卷一包，大概7张、保温墙板肉沫一盒，约400克、干蘑菇10朵，事前泡开、蛋1个、干淀粉2勺、芡粉；作法：1.肉沫加生鸡蛋、干淀粉、适当米酒、生抽酱油、盐（盐没有那么多，后边还会继续加）翻拌后，沿着一个方向搅匀上力。香菇切丁，和肉馅翻拌。把腐皮一张张撕掉，一剪二，大概呈长方型，裹成肉粽状，用少量芡粉密封。2.平底不粘锅里倒少量油，维持中火，直接把腐皮卷密封的那一面朝下发，再翻过来，煎出双面金黄，定形就可以了，饺子馅不用全熟。3.煎好的腐皮卷所有倒回锅里，放水未过，加适量老抽王、盐、糖，烧开，开了盖子收汁，料汁接到还剩下1/3时，撒一点味精，再收至1/4时就可以吃了。喜爱汁多一点的1/3就能起锅，我们都喜欢稍做点。炖的情况下别害怕会散去，由于煎完的腐皮不易烂。

Answer 2

拍黄瓜，酸辣土豆丝，番茄炒鸡蛋，紫菜蛋汤，腌萝卜，梅菜扣肉等等。

Answer 3

芹菜花生豆，青菜炒腰果，西红柿鸡蛋，凉拌木耳，这些食物非常的爽口，非常适合开胃。

Answer 4

干河鱼仔炒青椒或者放辣椒粉拌炒，放一点蒜花和姜片，再放入盐和味精，味道很好，河鱼本性属于野生鱼类，晒干后的河鱼仔更独具美味，百吃不腻。