Question

竹叶青属于什么茶

Answer 1

竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山，其外形扁平光滑、挺直秀丽，干茶色泽嫩绿油润，香气嫩、栗香浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青属于什么茶类

　　竹叶青工艺

　　竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

　　竹叶青冲泡指南

　　茶具以200～250毫升的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。泡茶的水以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳;蒸馏水、纯净水次之，自来水冲泡的茶更次。泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低滋味显淡薄。

　　冲泡竹叶青时，首先在开水烫过的茶杯中放入3～4克茶叶，注入少量85℃左右煮沸过的水;稍等片刻，再注水至离杯沿约3厘米即可。3～5分钟后，茶即泡好。

　　竹叶青选购指南

　　竹叶青茶叶选购一般可以参考这四方面：

　　外形：竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润。

　　气味：竹叶青干茶有一股青草味，冲泡后香气嫩栗香、浓郁持久。

　　滋味：竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，滋味鲜嫩醇爽。

　　叶底：竹叶青茶叶底完整、黄绿明亮。

Answer 2

竹叶青是峨眉高山绿茶。

在清明时节采摘茶芽制作而成，其茶叶形似竹叶，茶汤嫩绿明亮，味道醇香清爽。

竹叶青茶简介：

竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。

竹叶青在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青属于绿茶的烘青类茶。

用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩， 适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。