Question

鱼在冰箱里面冻多长时间就不能吃了

Answer 1

鱼在冰箱里面冻4个月后就不能吃了。

鱼放冰箱冻4个月后一般不能吃，把鱼放在冰箱里冷冻，可以把冷冻室的温度调到零下18度左右，可以保存3-4个月。

鱼肉可放入冰箱内冷冻，主要在低温条件下保存，可储存3个月至4个月，不会导致鱼肉发生变质，但鱼肉存放时间较长，但储存时间过长，有可能导致鱼肉口感明显下降。

一般来说，可选择鲜鱼，最多可保存二至三天，主要放在常温或冷藏室内保存，避免吃鱼肉保存不当，以免造成鱼体内有细菌滋生。

鱼保鲜方法

一、食盐水浸泡法

在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

二、芥末保鲜法

取芥末适量，涂于鱼体表面和内腔部位（已开膛），或均匀撒在盛鱼的容器内，然后将鱼置于容器内，封闭容器，可保存3天不变质。

三、热水处理法

把鱼去除内脏后，放入热水（80℃~90℃）中，稍停片刻捞出，此时鱼的外表已经变白，再放在冰上保存，可比未经热水处理的保存时间延长一倍。

四、蒸气处理法

把鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。再将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒，可保存2~3天。

五、酒类处理法

把鱼的嘴撬开，将白酒滴入，放于阴凉、通风处，可防止鱼腐败变质。在收拾好的鱼身上切几刀，然后将适量啤酒倒入鱼体内腔，可在烹饪前保持新鲜。