木薯的俗称是什么
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木薯的俗称是薯葛。
木薯是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,被称为“淀粉之王”,是世界近六亿人的口粮。
中国于19世纪20年代引种栽培,在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地,其中以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。
木薯粉和木薯淀粉一样吗
木薯粉和木薯淀粉不一样。虽然木薯粉跟木薯淀粉的原材料是同一种植物,但两者的差别还是很大的。首先,原材料不同。木薯粉是从热带植物——木薯的块根中提取的;而木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成。
其次,制作工序不同。木薯粉的工序是将木薯去皮后,进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒,一般都是由家庭式作坊生产。而木薯淀粉的加工工艺较为复杂。
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