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酶的概念是什么
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问题一:酶的定义是什么 酶(enzyme),早期是指in yeast 在酵母中的意思,指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂.大多数由蛋白质组成(少数为RNA).能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢.生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程.酶是细胞赖以生存的基础.细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的.如哺乳动物的细胞就含有几千种酶.它们或是溶解于细胞液中,或是与各种膜结构结合在一起,或是位于细胞内其他结构的特定位置上.这些酶统称胞内酶;另外,还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶.酶催化化学反应的能力叫酶活力(或称酶活性).酶活力可受多种因素的调节控制,从而使生物体能适应外界条件的变化,维持生命活动.没有酶的参与,新陈代谢只能以极其缓慢的速度进行,生命活动就根本无法维持.例如食物必须在酶的作用下降解成小分子,才能透过肠壁,被组织吸收和利用.在胃里有胃蛋白酶,在肠里有胰脏分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等.又如食物的氧化是动物能量的来源,其氧化过程也是在一系列酶的催化下完成的.
酶催化作用实质:降低化学反应活化能
酶与无机催化剂比较:
1、相同点:1)改变化学反应速率,本身几乎不被消耗;2)只催化已存在的化学反应;3)加快化学反应速率,缩短达到平衡时间,但不改变平衡点;4)降低活化能,使化学反应速率加快.5)都会出现中毒现象.
2、不同点:即酶的特性
问题二:什么是酶?酶有什么特性? 40分 酶的定义:
催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。
酶的特性
1.高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速功更快;
2.专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3.多样性:酶的种类很多,大约有4000多种;
4.温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5.活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
6.有些酶的催化性与辅因子有关。
7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
一般来说,动物体内的酶最适温度在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.8,植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应.若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病.因此酶与医学的关系十分密切。每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动,体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。
问题三:多功能酶的定义是什么? 多功能酶
酶是一种生物催化剂,它的化学组成是蛋白质或以蛋白质组成为主体的大分子物质。不同酶,其氨基酸组成、辅基种类、催化反应时的条件、分子量及其空间构型等均随之不同。通常一种酶只能专一性地催化一个化学反应,然而某些酶能催化2~6个化学反应,故把这一类酶称为多功能酶。其中较为典型的有脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)、克锰毒蛋白(camphorin)和乙酰基-辅酶A羧化酶(acetyl-coA carboxylase)等。
酶催化作用实质:降低化学反应活化能
酶与无机催化剂比较:
1、相同点:1)改变化学反应速率,本身几乎不被消耗;2)只催化已存在的化学反应;3)加快化学反应速率,缩短达到平衡时间,但不改变平衡点;4)降低活化能,使化学反应速率加快.5)都会出现中毒现象.
2、不同点:即酶的特性
问题二:什么是酶?酶有什么特性? 40分 酶的定义:
催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。
酶的特性
1.高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速功更快;
2.专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3.多样性:酶的种类很多,大约有4000多种;
4.温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。
5.活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
6.有些酶的催化性与辅因子有关。
7.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
一般来说,动物体内的酶最适温度在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.8,植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应.若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病.因此酶与医学的关系十分密切。每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动,体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂,只有酶存在,人体内才能进行各项生化反应。
问题三:多功能酶的定义是什么? 多功能酶
酶是一种生物催化剂,它的化学组成是蛋白质或以蛋白质组成为主体的大分子物质。不同酶,其氨基酸组成、辅基种类、催化反应时的条件、分子量及其空间构型等均随之不同。通常一种酶只能专一性地催化一个化学反应,然而某些酶能催化2~6个化学反应,故把这一类酶称为多功能酶。其中较为典型的有脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)、克锰毒蛋白(camphorin)和乙酰基-辅酶A羧化酶(acetyl-coA carboxylase)等。
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