构成人体细胞的基本物质是蛋白质。
人体的基本物质都是由这些无机分子和有机分子共同组成。(无机分子:水、无机盐、
有机分子:蛋白质、糖类物质、脂质、核酸)。但是问的是“基本物质”,那就是蛋白质。
人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量;
脂肪是人体内备用的能源物质,同时也参与细胞膜的构建;
糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;
水是构成细胞的主要成分,约占细胞物质总含量的75%-80%,人体的各项生命活动都离不开水,人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输.