Question

去酒店吃到一种凉拌菜，服务员说叫苦菊，是这个名字吗？

跟客户去饭店吃饭的时候看见蔬菜新鲜，就点了一个凉拌的，端上来的时候就是一大堆菜叶子，里面放了点醋、油和辣椒，长得有点像变异的生菜，那个叶子像雪菜叶子似的，但是大小就和没长大的生菜一样，问服务员，她们说叫凉拌苦菊，我没见过哪个菊花长那样还能生吃的。有谁能提供学名吗，江苏这边能种不？

Answer 1

苦菊是一种菜，只是整体形状像菊花，北京市场都有卖的，凉拌或者沾酱都很好吃

Answer 2

是苦苣吧叶子锯齿状，我们这都是鸭子吃的。

Answer 3

苦菊在西餐的沙拉中很常见。那种发黄的比较嫩，凉拌很好吃。还有种比较绿的，稍微老一点，生吃嚼不烂还苦，涮火锅不错。