Question

豆类物是酸性还是碱性，它包括如花生，豆腐吗？

Answer 1

豆类食物有很多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、黄豆，绿豆等等，你提到的花生也属于豆类，而豆腐是以黄豆为原料制成的，属于豆类制品。食物的酸碱性不是由入口的味道决定，而是根据食物进入人体后分解的最终代谢产物的酸碱性来划分。大多数的豆类及其制品因为含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，属于碱性食物，例如红豆、大豆、豆腐、土豆、绿豆、豌豆、蛋白。但部分豆类，如花生是属于强酸性食物，豌豆、扁豆也属于酸性。

Answer 2

肉类属酸性,跟肉类类似口感的就大多属酸类; 而植物类就多属碱性,豆类自然不例外. 楼上的说得细微点~~我的广泛点~~

Answer 3

碱性，多吃碱性食物有好处的啊

Answer 4

　　日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
　　食物酸碱一览表
　　强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
　　中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
　　强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、大麦若叶青汁、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
　　中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
　　弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。