Question

炸鸡排的配料有哪些?

搅拌的面里面也需要添加调味品?
还有外面刷的麻辣酱很香很香
我大概看了一下先是用100度的开水把鸡骨架抄制9分熟
然后外面刷上面但是我不知道面里面是什么配方.`肯定有添加什么配方
刷完面入锅炸熟炸制面成金黄色`
最后刷上特制的麻辣酱
香气扑鼻一点也不夸张
是我门这里最火暴的食品需要电话预定
我估计这需要用到添加剂[可食用的]
有哪为朋友可以传授?我好想知道制作方法与配料3Q3Q3Q3Q!
哦对了他抄熟的鸡骨架是需要分割成一块块不均匀的形状然后串上竹签

Answer 1

炸鸡排的配料：料理米酒1大匙、炸鸡排粉100克、孜然粉10克、葱末20克、姜10克、蒜头40克

具体做法：

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。

2.将材料放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3.将作法鸡排放入腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4.取鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

营养价值：鸡肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

Answer 2

Answer 3

【原料】
　　鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克
　　【制作】
　　①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑； ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可