十家奶茶只有一家盈利？几十万家的奶茶店，不亏损都是奢望
十家奶茶只有一家盈利？几十万家的奶茶店，不亏损都是奢望
奶茶一年的消费人群大概是一亿，奶茶零售市场也接近万亿，这些原因让奶茶变成了一门火热的大生意。
很多业内人士都说，保守估计，全国奶茶店的总量可能会超40万家。
出乎意料的是，在行业不断发展，单店有着很高坪效与毛利率的情况下，很多奶茶创业者都发现，盈利变成了特别艰难的问题。
以至于不亏损都可能是奢望。
十家奶茶只有一家赚可能是有些夸大了，但是真正赚钱的奶茶店确实是少之又少。 在奶茶这个行业里，大量的中小型奶茶店缺乏创新力，还有运营管理能力，即便是盗用一些知名品牌，却依然吸引不到客流量。
还有甚者表示，奶茶的行业竞争太激烈了，很多店铺都没有自己的运营系，很多都是在赔钱。
在少数的盈利店铺中，喜茶，一点点这些品牌位列其中，受消费者喜爱的程度已经到达了金字塔顶。
2018年，美团点评搜索最高的关键词里，喜茶和一点点都排前五名。但是喜茶对品牌的定位是"茶饮的年轻化"，并不是单纯的奶茶品牌。
从一点点的官方来看，加盟费与利润参照表按照省会直辖市，地级市，县级市分类，单店分别可以达到29.52万元，19.92万元，14.76万元的年净利润，毛利率在75％。
杭州有一家一点点的加盟店长表示，29.5万元的净利润是在非常理想的状态下达到的数值，而且没有计算开店成本。具体化到每一个细节上，不同的城市所需成本也不一样，第一项就是加盟费，其次是店面装修，奶茶制作设备的购置，这些都是前期必须要准备的硬核支出。
店长表示，加盟开店的成本是50万，包括加盟费，保证金，品牌授权，设备，装修，原料还有技术培训等等。
官网资料显示，在三个级别的城市加盟一点点分别需要37.8万，27.2万以及14.8万。而且没有计算加盟费用，保证金，品牌授权还有技术培训等费用。
同样作为网红产品，只做直营和大店化的喜茶与直营和加盟双渠道拓展然后小店化的一点点，两家的运营思路是截然不同的。品牌定位上，喜茶也表示做的事年轻化的茶饮品牌，并非是奶茶品牌。
但在维持核心竞争力上，两家却有着相同的地方。
在保证自己产品迭代的情况之下，品牌与产品不断沉淀，在服务上再进行提高，形成随时更新的强大供应链，确保异地复制力，这些都是无法盗取的。奶茶创业是一件很难的事情，创业者需要长期的投入，运营才能够看见成效。
