酵素桶做出来的酵素跟汽水一样，还有酒味，闻起来还酸酸的，怎么回事？正常吗
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看你描述应该酵素还没有最后完成。还在发酵期，成功的好的酵素应少有气体放出了，较稳定，颜色也较透亮，酸味是有些的。酒味根据不同的材料，多少都会有点，像葡萄等就重些。如果不放心还可以在药店购范围PH试纸进行检测，如果PH值为3－4就是好了。
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建议正规厂家的例如凡奇的就不错毕竟台湾第一品牌
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