下列关于有机物的说法正确的是（ ）A．乙烯和聚乙烯都能发生加成反应B．淀粉和纤维素的分子式相同，互
下列关于有机物的说法正确的是（）A．乙烯和聚乙烯都能发生加成反应B．淀粉和纤维素的分子式相同，互为同分异构体C．粮食酿酒的过程涉及到了水解反应、氧化还原反应等复杂变化D．...
下列关于有机物的说法正确的是（ ）A．乙烯和聚乙烯都能发生加成反应B．淀粉和纤维素的分子式相同，互为同分异构体C．粮食酿酒的过程涉及到了水解反应、氧化还原反应等复杂变化D．向蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl 溶液和CuSO4 溶液，蛋白质均发生变性
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A、聚乙烯不含碳碳双键只含碳碳单键，所以不能发生加成反应，故A错误；
B、淀粉和纤维素的n值不同，分子式不相同，不是同分异构体，故B错误；
C、淀粉可水解生成葡萄糖属于水解反应，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇属于氧化还原反应，故C正确；
D、因浓的无机盐溶液能使蛋白质发生盐析产生沉淀，如饱和NaCl溶液、硫酸铵溶液；而重金属盐能使蛋白质发生变性而产生沉淀，如硫酸铜等，故D错误；
故选C．
B、淀粉和纤维素的n值不同，分子式不相同，不是同分异构体，故B错误；
C、淀粉可水解生成葡萄糖属于水解反应，葡萄糖在酒曲酶的作用下可生成乙醇属于氧化还原反应，故C正确；
D、因浓的无机盐溶液能使蛋白质发生盐析产生沉淀，如饱和NaCl溶液、硫酸铵溶液；而重金属盐能使蛋白质发生变性而产生沉淀，如硫酸铜等，故D错误；
故选C．
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