Question

为什么水溶液中的氨基酸为兼性离子?

Answer 1

根据酸碱质子理论，酸是质子的供体，碱是质子的受体或接纳体。所以，氨基酸可以看成既是酸又是碱。
这样的话，氨基酸在水中会电离，这个反应是个可逆反应，不能完全电离成酸也不能完全电离成碱。
再考虑到，氨基酸的等电点都在7附近等因素。
所以，我们得到，氨基酸的水溶液为兼性离子或偶极离子

Answer 2

羧基是弱酸性的；氨基是弱碱性的。