这两种分别是啥鱼呀? 40
的鲷科(海鲂科) Zeidae 海鲂属 Zeus 鱼类
臀鳍棘4枚,背鳍硬棘部基底无棘状板。沿背鳍软条部和臀鳍之基底有5至7枚大形棘状板。胸鳍短;腹鳍延长,后端达臀鳍起点之后;尾鳍截平。鳞片十分细小,牢牢附着于体侧,体高甚大且侧扁,吻深裂,头大型。胸鳍上有一大黑斑,体呈淡褐色,体侧有10条左右的长条状纵带,口部朝上且可伸出,颌可伸缩,上下颌齿小,腭骨则无齿。体长可达50厘米。
大多栖息于深海之泥质海底,以鱼类、浮游生物为食物,而在夏秋两季则可能会游到礁石附近。
中大型鱼类,常为底拖网捕获,肉为鲜美,极具食用价值。分布于太平洋西岸至印度洋间。远洋洄游性鱼类。
鲭科 Scombridae 鲭属 Scomber 海生鱼类
体呈纺锤型,亦有延长而侧扁者。尾柄细瘦而强有力,两侧有隆起的棱。口裂大,吻尖但不为剑状突出。眼有时具脂性眼睑,圆鳞或不完全之栉鳞,侧线为波状。背鳍2枚,第一背鳍为硬棘,第二背鳍及臀鳍后方有若干小型离鳍。尾鳍后缘凹入,在胸鳍所在区域内,鳞片可能变形为坚硬的胸甲。
因鲭鱼易腐难藏,且具有特殊腥味,故少有生食,多数情况下都是以香料或醋腌渍鲭鱼,以达成保存与去腥的效果。另外由于它的肉质中含有较多脂肪因此特别适合熏烤和沙丁鱼及金枪鱼一样,鲭鱼还常被人制成鱼罐头食用。