Question

筒子骨与排骨哪个更营养

Answer 1

排骨更营养。

排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 筒子骨也具有极高的营养价值，筒子骨也就是腿骨，也称作大骨。筒子骨是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。骨中的骨髓含有很多骨胶元，可以促进伤口愈合，增强体质。

排骨的营养价值又稍高于筒子骨。煲汤时可以根据个人的需求选择，相对来说用排骨煲汤最好。

扩展资料：

吃排骨注意事项：

1、湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、排骨的适用人群：适宜于气血不足,阴虚纳差者。

3、排骨的食用禁忌：猪排骨不宜与乌梅，甘草，鲫鱼，虾，鸽肉，田螺，杏仁，驴肉，羊肝，香菜，甲鱼，菱角，荞麦，鹌鹑肉，牛肉同食。

参考资料来源：百度百科-筒子骨

参考资料来源：百度百科-排骨

Answer 2

1、因为排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、大骨也具有极高的营养价值，大骨也就是腿骨，也称作筒子骨。腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
3、经过双方的对比，双方的营养方向不是一致，就比如人参和虫草比营养价值一样，仁者见仁，智者见智，看个人的需求和喜好。

Answer 3

1、因为排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
2、大骨也具有极高的营养价值，大骨也就是腿骨，也称作筒子骨。腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
3、经过双方的对比，双方的营养方向不是一致，就比如人参和虫草比营养价值一样，仁者见仁，智者见智，看个人的需求和喜好。

Answer 4

如果不把骨啃下去的话，骨头上的瘦肉主要是补充蛋白质和部分脂肪，营养相差也几乎不大，可忽略，差别不大。除非像广东人那样，把它做成“猪脚姜”。用醋浸泡了，不然骨头的碳酸钙这些矿物质是不会被身体吸收的，只有在醋的酸环境下，变成钙离子，那才是补充了我们所需的钙元素，中国人每天应摄入800mg，但日常饮食中普遍只有400mg，所以一般的筒子骨骨头汤，是补充不了钙的，排骨那些软骨能吃下肚子那就可以补充一些钙。

Answer 5

筒子骨更营养，又更多骨髓哈，而且脆骨和滑膜也比排骨更多。这些都能提供大量的蛋白质、铁、钙、锌。能有效提高免疫力、促进脑发育，还有些许补肾的功效。