用电饭煲怎么做蛋糕

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宛如昨日122741
推荐于2016-08-15 · 知道合伙人餐饮行家
宛如昨日122741
知道合伙人餐饮行家
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就读于山西师范大学,2015年上半年在定襄第二中学任职老师。

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  主料:鸡蛋 (4个) 面粉 (4大勺)
  辅料:牛奶 (12勺) 白糖 (5勺) 盐 (极少量)
  分类:甜味 烤 一小时 普通难度

  1、打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水

  2、蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)

  3、蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

  4、打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状

  5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

  6、另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

  7、搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

  8、电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以了。

  9、蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味
  小窍门:
  打蛋白的时候需要耐心 ,蛋白一定要打好蛋糕才发得起来 ,完全不用加发酵粉就可以发起来的 ,要顺同一个方向打, 牛奶可以根据喜好用不同的口味。
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士难勤到北有方R
2020-10-05 · TA获得超过3.1万个赞
知道小有建树答主
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电饭煲蛋糕的做法,香甜绵软,宝贝的最爱

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哆啦月在厨房vv
2020-09-23 · TA获得超过4699个赞
知道小有建树答主
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升级版芝士蛋糕,电饭煲做蛋糕

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佳萌说娱乐
2020-10-05 · TA获得超过1.4万个赞
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自己在家就可以用电饭煲做蛋糕

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耿铌yd
2020-10-05 · TA获得超过8.1万个赞
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不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

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