Question

甜醋猪脚姜加蛋的功能和作用

Answer 1

甜醋猪脚姜加蛋功能作用

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

拓展资料

姜醋猪脚加蛋的做法

一、用料

主料：猪脚1/2只

辅料：食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个

二、做法

1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了

2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净

3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚

4、没有甜醋，用玫瑰米醋代替

5、加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时

6、煲1个小时以后加红枣

7、把鸡蛋煮熟

8、剥壳以后放入一起慢炖1个小时

9、出锅前加盐调味即可

参考资料百度百科--猪脚姜醋蛋  营养价值

Answer 2

猪脚姜醋蛋的味道独特，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，面色红润。由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除去有止血、补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。
醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合产后的女人补益身体。
姜：有活血、解毒和去风寒作用；
猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。
鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。