Question

萝卜饼的做法和配方

Answer 1

萝卜饼的做法和配方如下：

用料：胡萝卜300克、玉米淀粉100克、五香粉4克、盐适量、高筋面粉500克。

步骤：

1、图中就是胡萝卜，有的地方也叫“红萝卜”。只是叫法不同其实都是一样的。

2、胡萝卜清洗干净后用擦子擦成丝再切碎粒（用擦子擦丝更方便些）加入玉米淀粉。

3、倒入高筋面粉。

4、加入少许盐。

5、加入五香粉。（喜欢辣的可以加入辣椒粉）。

6、加入清水搅拌成稀面糊。（水的用量要少次多加，如过稠了会不好摊开就加少许水，如过稀就加少许面粉，灵活调节）。

7、锅里倒入少许底油，转一下锅，使锅的周围都沾上薄薄的一层油，倒入面糊。

8、用铲子向四周均匀的摊开。（要小火哦，避免煎糊）。

9、盖上锅盖等凝固后翻面。

10、翻面再煎，煎至两面微微的金黄色就好了。

11、煎好的胡萝卜薄饼。