Question

牛排骨炖萝卜的做法

Answer 1

牛排骨炖萝卜的做法：

主料：牛排骨1根、白萝卜1个。

辅料：生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。

步骤：

1、牛排，剁成小块，煮下，沥水。

2、萝卜，削皮，切成块。

3、生姜大蒜，也切成片，备用。

4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中。

5、再放入白萝卜。

6、把生姜和蒜，放入电压力锅中。

7、再加入调料：料酒、生抽、老抽。

8、再放入盐。

9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多。

10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序。

11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了！

Answer 2

牛排骨，萝卜炖，鲜香美味暖洋洋
炖菜在寒冷的冬日里就如同黑暗中的一盏明灯，不仅温暖了身体，还慰藉了心灵。今天，我们就来一道牛排骨炖萝卜，鲜香软糯，愈嚼愈香，让你在寒冷的冬天里也能感受到春天般的温暖。
选料很重要，好食材成就好味道
牛排骨是这道菜的灵魂，选择带点肥肉的排骨，炖煮后肥而不腻，软烂醇香。萝卜则要选白萝卜或胡萝卜，白萝卜清脆爽口，胡萝卜香甜软糯，各有千秋。
秘制酱料，鲜香四溢
酱料是这道菜的点睛之笔，用老抽、生抽、蚝油、糖、盐调配而成。老抽上色，生抽增鲜，蚝油提味，糖提鲜，盐调味，缺一不可。
炖煮关键，耐心等待美味呈现
将牛排骨焯水后放入砂锅，加入萝卜块和秘制酱料，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，炖煮2-3小时，直至牛排骨软烂，萝卜入味。
小火慢炖，让时间沉淀美味
炖菜的精髓在于小火慢炖，给食材足够的时间吸收汤汁，让味道慢慢渗透。千万不要急躁，大火猛炖只会让食材变柴，失去那份软糯醇香。
佐餐神器，米饭面条都相宜
炖好的牛排骨萝卜，可以搭配米饭或面条食用。米饭吸饱了汤汁，每一口都香气四溢。面条爽滑劲道，与软烂的牛排骨和萝卜相得益彰，每一筷都让人回味无穷。
健康美味，营养满分
牛排骨炖萝卜不仅美味，还营养丰富。牛排骨富含蛋白质和钙质，萝卜含有丰富的维生素和矿物质。这道菜可以说是老少咸宜，男女皆宜，既满足了口腹之欲，又滋养了身体。
温馨提示，让美味升级
炖煮过程中可以加入少许八角、香叶、桂皮等香料，让汤汁更加香浓。
炖好后撒上香菜或小葱，增加一份色香味俱全。
如果喜欢辣味，可以在炖煮时加入适量辣椒或花椒。
炖煮的时间可以根据牛排骨的软烂程度自行调整，一般2-3小时即可。