Question

麻辣蟹的做法

Answer 1

麻辣蟹的做法如下：

1、用清水反复冲洗，用牙刷刷净，控干水份备用。

2、准备好所有所需调料。放一旁备用。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中热油7分热，放入葱段、姜片、蒜、辣椒段、花椒粒、麻椒粒爆香。

5、放豆瓣酱、河蟹。加料酒、酱油、生抽、香油、盐大火爆炒。

6、加入清水使之与河蟹齐平，放冰糖、桂皮、八角、香叶。

7、大火烧开转小火煮20分钟入味盛出。

8、将汤汁倒入河蟹中。