Question

猪大肠炒什么好吃

Answer 1

猪大肠炒酸菜好吃，具体做法如下：

用料：猪大肠500g、酸菜400g、姜末适量、蒜末适量、花椒适量、八角2个、生粉2小勺、生抽3小勺、剁椒适量。

步骤：

1、猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。

2、烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。

3、煮好后猪大肠会缩起来。

4、清洗干净油沫，切成小块。

5、酸菜洗净切末。

6、准备适量蒜末和姜末。

7、准备勾芡汁：生粉、生抽、清水。

8、热锅下油、爆香蒜末、姜末。

9、倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠。

10、再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。

11、最后出锅，酸爽，就爱这口啊。