卤鸭腿的做法及配料

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叶子的缤纷生活
2022-11-28
知道答主
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卤鸭腿的做法及配料如下:

用料:鸭腿4只、葱半根、姜1块、大蒜1头、八角2颗、花椒1撮、盐4克、酱油40克、老抽10克、干红辣椒1个、热水2碗。

步骤:

1、鸭腿清洗干净。

2、沿着腿关节剁成两半。

3、鸭腿儿焯水,冲洗掉血沫。

4、姜片、葱段准备好。

5、鸭腿儿、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、酱油、老抽、盐、热水同入电饭煲内锅。

6、用煲汤程序1小时左右即可,鸭腿儿先不捞出,泡汤里更入味。

7、香卤鸭腿,咸香入味,热吃凉吃都超赞。

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