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桑葚酒要放冰糖吗 桑葚酒放糖和不放糖的区别

Answer 1

听说要是想泡桑葚酒的话要放一些冰糖口感会好一些，这个桑葚酒到底要不要放冰糖的？桑葚酒放冰糖和不放冰糖有什么样的区别？
桑葚酒要放冰糖吗
可以放冰糖。

桑葚酒中加糖的主要目的是为了调节桑葚酒的口感以及促进桑葚酒的发酵，所以放冰糖也是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来适当地添加一些冰糖。

但是需要注意的是，因为冰糖的颗粒比较大，在发酵过程中很难溶解，所以建议在放入之前最好是先将冰糖尽量敲碎一点，然后再加入到里面，这样会更有利于酵母菌的发酵。

桑葚酒放糖和不放糖的区别
视个人口味来定。 因为桑葚本身含有一定的糖分，所以在用桑葚来泡酒的时候加不加糖都是可以的，建议可以根据个人的需求以口味来进行选择。

加糖 如果在里面加入一些糖的话可以促进酵母菌的发酵，从而缩短桑葚酒的发酵时间，而且还可以调节桑葚酒的口感，使桑葚酒喝起来酸酸甜甜，更适合于大部分人群的口味，所以建议在泡桑葚酒的时候是加入一些糖。

不加糖 如果不想加糖的话也是可以的，这样桑葚酒喝起来就会比较酸，而且发酵时间要略微长一些，建议是将其置于阴凉、通风干燥处发酵。

桑葚酒放什么材料
桑葚有滋阴补血，生津，润肠的作用。泡酒后，减少了其寒性，增加了滋阴补血的功效，可治疗眩晕，目暗，耳鸣，失眠，须发早白等症状。可试着加柠檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒

其中酒最好是米酒。中医里面一般泡药材都是用米酒。一些比较难泡出药性的材料会相对的用高度数一点的，一般桑葚这种40度的就已经足够了。太高的度数也会挥发药性。

桑葚酒有毒吗
一般的情况下，不会发现有桑葚酒中毒的，自制桑葚酒的时候有的人会担心其中的细菌不能处理好，会有一些对身体不好的细菌残留或者是繁殖，其实只要发酵过程注意卫生，一般不会感染杂菌。

发酵的温度一般在28-35度之间，不要接触铁质的东西，避免阳光照射，一般的情况下发酵的酒不会含有什么危害物质，即使有也远远低于相关的标准，一般的情况下可以放心饮用。

喝桑葚酒的时候建议大家不要吃太多寒凉的食物，因为桑葚本身就属于性凉的水果，桑葚酒是水果酒，一般的情况下没有什么大的危害。