Question

根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜有哪些

Answer 1

常见的根类食物有红薯、土豆、山药、萝卜、木薯、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、葱、荸荠等。根类食物农药残留低，更有利于健康。
根类食物:萝卜促进钙的吸收。
适合人群:一般人群。
根茎类食物:山药降血。
适合人群:糖尿病患者
根茎类食物:红薯清肠解毒。
适合人群:老年人
根类食物:土豆预防动脉粥样硬化
适合人群:心脑血管疾病患者。
扩展信息:
“根菜介于食物和蔬菜之间，淀粉含量比叶菜高，能给人体提供更多的热量。”据测试，每100克根菜可提供79-100大卡的热量，而普通蔬菜只能提供10-41大卡，蛋白质和无机盐含量相对较低。无机盐也是人体御寒的重要物质。
根据国外的一项研究，人怕冷与体内缺乏一些无机盐有关，而块根类蔬菜含有大量的矿物质。因此，冬季多吃胡萝卜、生姜、土豆、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/fd039245d688d43f57c256f8701ed21b0ef43b55?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

Answer 2

　　1、土豆
　　和胃、解毒、消肿、健中、平性、甘味、归脾经、归胃经、富含胡萝卜素、低蛋...

　　2、红薯
　　补中益气、宽肠通便、归脾经、归肾经、富含锰、低钙、低钾、低钠、易产气、...

　　3、芋头
　　补虚、健脾、解毒、散结、平性、甘味、归胃经、富含胡萝卜素、低蛋白质、低...

　　4、胡萝卜
　　养肝明目、健脾、化痰止咳、清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力、护眼明...

　　5、白萝卜
　　消食积、化痰、宽中、下气、凉性、甘味、归肺经、归胃经、富含胡萝卜素、低...

　　6、竹笋
　　和胃、利水、益气、清热化痰、微寒性、甘味、富含锰、低热量、低蛋白质、低...

　　7、魔芋
　　消食积、化痰、解毒、散结、扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康、...
　　8、山药
　　止泻、健脾、补肺、益肾固精、益肾、平性、甘味、归脾经、归肺经、归肾经、...

　　9、藕
　　止泻、健脾、生肌、增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌、抗病毒、护肤、抗坏血、...

　　10、牛蒡
　　疏风、清热解毒、祛斑、利咽、寒性、苦味、低蛋白质、低脂肪、活血化瘀
　　根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、茭白等。

Answer 3

有莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋。

根茎类蔬菜

【释义】：主要是指使用部分为根或者茎。

蔬菜

【释义】：

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物

质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

Answer 4

错误！！所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如涟藕，萝卜，土豆 根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等 没有叶子的蔬菜90%是此类

Answer 5

根茎蔬菜是长在地下的