16、17题，谢谢！
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16、旨在说明鸡头米进入富人宴席后，加重了穷苦老百姓的生活负担；同时也将另一种美味佳肴引出来，那就是鸡头莲杆啦！
17、作诠释。作用介绍着重介绍了要想取得香甜的鸡头米的困难，说明要想取得香甜鸡头米的确是来之不易的。同时，也说明了民间制作鸡头米的方法之精粹巧妙之处！
谢谢采纳！
17、作诠释。作用介绍着重介绍了要想取得香甜的鸡头米的困难，说明要想取得香甜鸡头米的确是来之不易的。同时，也说明了民间制作鸡头米的方法之精粹巧妙之处！
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