
为什么煮面条的时候会有很多的泡沫?
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产生泡沫的前提是水沸腾、有水以外的如面等其他物质。
水沸腾以后汽化,从锅底会涌出很多气泡。
泡沫的形成非常简单,只要向起泡剂(表面活性剂或高分子化合物)溶液中通入气体,在溶液表面即有泡沫生成。
煮了面的水变成了起泡剂溶液。
水沸腾以后汽化,从锅底会涌出很多气泡。
泡沫的形成非常简单,只要向起泡剂(表面活性剂或高分子化合物)溶液中通入气体,在溶液表面即有泡沫生成。
煮了面的水变成了起泡剂溶液。
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面粉里的杂质
参考资料: 伙计相信自己
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