Question

我想了解学厨师从初级开始需要做哪些准备，怎么去学才有效？

不想以后做小饭馆那种厨子，而是做高级厨师，希望专业人士能给我些建议，不胜感激，本人很爱好烹饪，但是没有熟人做过此类行业，缺乏了解

Answer 1

恩，我建议你去专业的学校学习会更好，现在大酒店对厨师的要求很高，尤其是高级厨师的要求，你不仅要独挡一面，还要能跟得上客人的味觉潮流，要能够不断地创新，这样的话就不仅要求你有很好的专业技能而且对你的综合素质要求很高比如你的厨政管理、餐饮文化、餐饮营养等方面。而且，你要想进入大酒店做高级厨师，就要对大酒店的要求和情况很了解。所以，就应该去专业的烹饪学习。

我妹妹也是在学厨师，我们是也是想我妹妹以后能够进入大的酒店上班，能成为高级烹调师，最后，经过我们多方面的调查，最后，我们还是决定送我妹妹去成都新东方烹饪学校学厨师。我们报名之前也到成都新东方烹饪学校实地考察过，也对他们课程的专业设置详细了解，最后我们还是决定就选择成都新东方烹饪学校：
一、成都新东方烹饪学校是国家川菜教育基地，这样的话就很专业，而且川菜作为八大菜系之首很受流行，这样的话，对以后的发展会有好处。

二、成都新东方办学有22年了在全国很多地方都分校，学校很大，教学设备很先进，而上实践课程都是每人一个操作台。

三、名师教学，学校里的很多老师都是以前大酒店的主厨，厨师长，我在学校的招生简章上看到很多川菜大师比如傅祖明、朱建忠、倪圣中等等，上实践课很多老师都是星级酒店里的名师，实践课程还是手把手教学，这样的话，就能保障学生学到的东西更贴近餐饮市场，以后在工作中能更快适应。

四、学校是推荐到星级宾馆就业，这样的话，我们不仅不用担心就业的问题，在星级酒店就业对我妹妹以后的发展也很有帮助。在学校学到的知识和技能，能在酒店得到实践，而且还可以得到进一步的提升，这样对以后的考级都很有帮助。

你也可以在成都新东方的网站看看，我们也是现在网上看，在实地考察的。

Answer 2

选择一个好学校，是描画自己未来蓝图的基础，希望大家能够进行实地的考察，经过多方面的对比，选择适合自己的好学校，学到受益终身的好技术。
一、创新的教学方式。
学校的入门门槛低，即是零基础也可以学习。创新的教学方式，有别于传统教育，让学员能够轻轻松松学到扎实的技术。
二、多种多样的专业课程。
学校根据学员的需求，开设了经典西点、西餐精英、精典大厨、健康管理等专业，还有私人的定制课程哟。
三、较先进的教学设施。
学校的教室都是采用理实一体化设计，各种基础设施完善，处于世界领先水平。
四、雄厚的师资力量。
学校聘请了一支高素质的教师队伍，他们的技术强悍，教学经验丰富，都是行业内的骨干，获得过不少奖项，保障教学质量。
五、技能、学历双丰收。
在学校考试合格顺利毕业之后，不仅可以获得相应的技能证书，还有相国家认可的学历证书。
六、就业指导服务。
学校和多家大型企业达成了长期用人协议，学员从学校毕业之后就可以进入名企就业啊！