Question

赵征的学术论文

Answer 1

《成熟干酪酪蛋白磷酸肽阻钙沉淀的研究》，2006年营养强化剂和功能性配料国际研讨会
《瑞士乳杆菌TUST-005发酵乳ACE抑制活性的初步研究》，2005年全国工业微生物研讨会
《瑞士乳杆菌、丁二酮链球菌混合培培养制作酮香型酸奶的研究》，《中国乳品工业》2004（2）
《瑞士乳杆菌发酵乳的研究》，《食品研究与开发》2004（3）
《响应面法在植脂稀奶油搅打特性优化中的应用》，《中国乳品工业》2003（2）
《解脂假丝酵母脂肪酶水解乳脂肪的研究》，《广州食品工业科技》2004（1）
《乳脂酶法水解产物的微胶囊化》，《食品科技》2004（1）
《酶法水解乳清蛋白过程的优化》，《天津科技大学报》2005（3）
《面向高等教育国际化，构建食品科学与工程人才培养体系》，《中国轻工教育》2004（4）
《借鉴国际标准，进行可持续发展的实验室建设》，《实验室科学》2005（4）