Question

羊肉汤的配料都有哪些呢？

Answer 1

羊肉汤

用料

材料：羊肉片、香葱、香菜、生姜、食盐、米醋、生抽、白糖、白酒

做法

羊肉片

葱末和香菜末

烧一锅水，水开放进葱段和姜片煮一会

然后加入羊肉片水再次滚开

开始调味，加入适量的食盐

加入米醋

加入生抽

加入少许白糖

水再次烧滚后，羊肉片会出一些沫子，用勺子撇掉

加入一些白酒

再加入香菜末和香葱末。

再加入香葱末。

加入香菜末

关火出锅

Answer 2

北方人做羊肉汤最不可少的9中配料，首先白萝卜，大葱，生姜，这3种主要是去除羊肉的羊膻味，八角，香叶，干辣椒，小茴香，当归，桂皮，这其中小茴香最为重要，“小茴香就是-回香=回味非常的香”

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。