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分享我妈做的4道家常菜教程

Answer 1

分享我妈做的4道家常菜教程
1.红烤火豆

2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀，土豆切块蒜切末，水开放土豆煮5分钟，蒜末爆香，倒入土豆翻炒微黄，倒入调好的料汁大火翻炒收汁即可。
2.包菜炒粉条
食材:包菜切丝、葱蒜辣椒备用，粉条泡软，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精，搅拌均匀，锅中油热葱蒜辣椒炒香，倒入包菜丝，翻炒变软，加泡好的粉条，加料汁翻炒均分即可。

3.青椒炒肉丝
青椒丝、鸡胸肉丝、姜蒜，加生抽一勺、料酒一勺盐少许、胡椒粉少许淀粉一勺，抓匀腌制10分钟锅中热油倒入鸡胸肉炒熟，蒜姜爆香倒入青椒丝翻炒，加生抽、蚝油各一勺、老抽半勺翻炒几下出锅。
4.三色炒肉丁
鸡胸肉切丁、玉米、红萝卜、丁毛豆、蒜姜末，料酒一勺、生抽一勺、盐少许、淀粉一勺、老抽半勺，抓匀腌制15分钟毛豆者熟，红萝卜玉米煮熟，锅中入油，倒入鸡胸肉炒熟蒜姜爆香，加毛豆、红萝卜、王米翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精，翻炒几下出锅。