Question

白茶几年的好

Answer 1

白茶1~3年或3~7年的好。

白茶具有长期存放的属性，且随着时间的转化，内含物质更为稳定、饱满。1~3年的白茶，由于制成不久，滋味鲜爽，嫩香明显，风味独特。而3~7年的白茶已完成蜕变，物质稳定，滋味饱满醇厚，甘甜韵足。

因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，滋味相对单薄，品饮时或许不够丰富。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香，滋味香浓，汤色透明。

白茶保存方法

保存白茶最好采用三层包装的方法，即把白茶分别装入铝袋和塑料袋中，包装好后装入瓦楞纸箱，用胶带封好，然后密封保存。白茶后期需要陈化，喜欢干燥，所以储藏环境的温度要保持在25℃左右，湿度要保持在45%左右。同时，白茶的贮藏环境也必须保证避光，无异味，以免因贮藏环境问题而导致白茶品质变差。

我国对白茶进行分类的主要依据是成品茶的外观，因为呈乳白色，所以称为白茶。白茶是中国六大茶类之一，主要产区在江西静安、福建福鼎、浙江郑和、松溪、简阳、安吉等地。