Question

枣属于什么类

枣属于什么类

Answer 1

按地区分

一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。

按大小和果形

①按果实大小分为大枣和小枣两类。

大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；

小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。

②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。

小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；

长枣型，如郎枣、壶瓶枣、板枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；

圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；

扁圆型，如冬枣、花红枣等；

缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；

宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。

按用途分类

这是最常用的一种分类方法：

①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖和干制率均高如金丝小枣、稷山板枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。

②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。

③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。

④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。