Question

餐饮服务采购食品原料应当遵守哪些要求

Answer 1

应当遵守以下要求：
1、查验供货者的许可证、食品检验合格证明。
2、检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食品。
3、按规定索取并留存购物凭证。
4、按规定记录采购食品的相关信息。