干锅怎么做
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制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡孝改椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜改行可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味核慎哗浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。
制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡孝改椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜改行可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味核慎哗浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。
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重庆市朝天盟餐饮管理有限公司_
2024-04-22 广告
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干锅销颤菜怎么做？豆腐切片 ，豆键斗燃瓣酱老干妈，稿虚蚝油生抽，香醋鸡精白糖13香各一勺，搅拌均匀下豆腐然后准备蒜香炒均匀。
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家胡祥庭版裤毕搏干锅大虾做法，邻居都馋数锋哭了
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