Question

麻辣干锅虾煲的做法，麻辣干锅虾煲怎么做好吃

Answer 1

食材
主料大对虾12个 辅料油适量盐适量葱段适量生姜片适量蒜瓣适量猪肉丝适量豆瓣酱1勺干尖椒适量花椒粒适量香菇适量红椒适量
步骤
麻辣干锅虾煲的做法步骤11.大对虾，洗干净，去掉头。
麻辣干锅虾煲的做法步骤22.用葱姜蒜爆香锅。
麻辣干锅虾煲的做法步骤33.干尖椒和花椒颗粒用小火慢慢煸。
麻辣干锅虾煲的做法步骤44.直到煸至干尖椒变成黑色且味道很呛人，再放一勺豆瓣酱一起煸炒。
麻辣干锅虾煲的做法步骤55.炒出豆瓣酱的香味之后，肉丝下锅翻炒。
麻辣干锅虾煲的做法步骤66.炒至肉丝刚断生，大虾入锅一起翻炒。
麻辣干锅虾煲的做法步骤77.放适量的盐。
麻辣干锅虾煲的做法步骤88.放入整朵的香菇后，倒适量的高汤进行焖煮。
麻辣干锅虾煲的做法步骤99.汤开之后，放入配色的红椒和葱段。
麻辣干锅虾煲的做法步骤1010.再撒上葱花即可放入砂锅内食用了。
小贴士
1干辣椒用小火慢慢煸炒至表面发黑，就会变得特别辣。
2 一般做这种干锅，我都喜欢放一点猪肉，为的是让菜更加浓香。

Answer 2

1、 虾去泥线，洗净沥水
2、 洋葱切小块，芹菜去叶，切小段
3、 锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。
4、 锅中余油爆香洋葱，小火炒香
5、 放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。
6、 放入芹菜段略炒即可