蔬菜之间的相生相克有哪些
蔬菜之间的相生相克有哪些
蔬菜之间的相生相克有哪些，很多人都知道食物之间是相克的，食物相克的说法存久矣，有些说法是相克的食物一起吃会中毒，有人 多次试吃过几组传说中“相克”的食物，下面看蔬菜之间的相生相克有哪些。
蔬菜之间的相生相克有哪些1
白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿;白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食;白萝卜忌和何首乌、地黄混食;服人参时禁食萝卜。
胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病;胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。
红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。
竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石;也不宜与糖同食。
南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。
芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。
豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。
葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。
蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。
黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。
蔬菜食物相克、相宜表
胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）
白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）
菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）
土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）
西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）
韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）
菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）
黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）
南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）
黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）
芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）
香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）
竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）
莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）
蔬菜之间的相生相克有哪些2
1、韭菜不能与菠菜同吃原因：如同时食用，有滑肠作用，易引起腹泻。
2、西红柿不能与黄瓜同吃原因：黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
3、西红柿不能与胡萝卜同吃原因：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
4、胡萝卜不能与辣椒同吃原因：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
5、菜花不能与黄瓜同吃原因：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
6、油麦菜不能与南瓜同吃原因：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。
7、油麦菜不能与黄瓜同吃油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的.吸收，从而降低营养价值。
8、芦笋不能与西葫芦同吃原因：西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的`话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。
9、包菜不能与黄瓜同吃原因：它和黄瓜一起吃会阻碍维生素的吸收10、白萝卜不能与胡萝卜同吃原因：白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益。
而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。
蔬菜之间的相生相克有哪些3
一、芹菜叶
1、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
2、兔肉与芹菜叶相克：同食会脱发。
3、蟹与芹菜叶相克：同食会影响蛋白质的吸收。
4、蚬与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。
蛤与芹菜叶相克：同食会引起腹泻。
5、芹菜叶与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。
6、芹菜叶与菊花不能共食：同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。
芹菜与黄瓜不能共食：黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜叶同食，芹菜叶中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
二、蒜薹
蒜苔不能和韭菜同吃：因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西，所以同食会更难消化，所以尽量不要同吃。
三、冬瓜
1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃会导致身体不适。
2、冬瓜不能和鲫鱼一起吃：同吃会降低营养价值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食导致身体不适。
四、土豆
1、土豆不能和柿子一起吃，吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
2、土豆忌香蕉，同食面部生斑 。
五、黄瓜
1、黄瓜不宜与花生同食：因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
2、黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食，否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，流失营养价值。
3、不宜生食不洁黄瓜。
4、不宜弃汁制馅食用。
5、不宜多食偏食。
6、不宜加碱或高热煮后食用。
7、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
六、韭菜
1、韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
2、不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
