Question

电饭煲做蛋糕简单做法

Answer 1

电饭煲做蛋糕的方法如下：

工具：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴、松下电饭煲BX625。

1、准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2、蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3、在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4、用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5、蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6、挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7、动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8、电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，反正就是找一个小火慢烤的接近50分钟或1个小时之类的程序。

9、时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

10、一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明成功了。

Answer 2

电饭煲做蛋糕是一种简单易行的方法，以下是基本的步骤和材料：
材料：
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
低筋面粉 60克
泡打粉 1/4小勺
水 30克
食用油 30克
奶粉 10克
步骤：
首先，将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
加入低筋面粉、泡打粉、奶粉，搅拌均匀。
加入水和食用油，继续搅拌均匀，直到没有干粉为止。
将电饭煲内胆涂上薄薄一层食用油，倒入蛋糕糊，摇晃一下使其表面平整。
将电饭煲开关调至煮饭档位，等待20分钟左右，直到烤好为止。
利用竹签或牙签插入蛋糕中心，如果没有沾到面糊，则表示蛋糕已经烤好。
取出蛋糕，晾凉后即可享用。
提示：在蛋糕中加入柠檬皮屑或香草精等调味料，可以让蛋糕更加美味。同时，根据电饭煲不同型号和功率，烤制时间和火力也有所不同，可以根据实际情况进行调整。