发酸和发酵是一个意思吗？
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发酸和发酵，不是一个意思。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
发酸 [fā suān]
[释义] 1.食物变酸：碱放少了,馒头～。2.要流泪时眼睛、鼻子感到不舒适
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