Question

怎么炖肘子能省时易烂

Answer 1

用刀划几道 一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容易煮熟。 2 用油炸 猪肘子是比较难煮熟的一类食物，要想猪肘子做的软烂，建议将肘子在锅里焯水后，再放入油锅里炸一下，这样做好的肘子就会比较软烂好入味，吃起来也是肥而不腻。 3 用高压锅蒸 高压锅是炖猪蹄不可缺少的工具，用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间，并且炖好的猪蹄软烂入味，高压锅有普通的高压锅，也有电高压锅，都可以用，一般一个小时就可以把猪蹄炖的非常软烂。

Answer 2

用电压力锅炖肘子，做好吃还省时易烂。
做法：把肘子切好在炒锅里加好作料炒匀，不加一滴水放入电高压锅里十几分钟就好了。如果加几滴醋或者山楂干，吃起来会肥而不腻~！

Answer 3

简单易学的炖肘子，肉质软烂易脱骨，肥而不腻下酒硬菜