野米腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃
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野米腊味煲仔饭的做法
野米因为比较坚硬，所以要在做之前至少半小时提前泡一下，泡好之后和大米一起混合均匀淘洗干净野米腊味煲仔饭的做法 步骤1
煮饭加多少水呢，我用的是下厨房市集买来的东边五常大米，这个米粘性较大，加水时用手指接触米面，水加到食指的一半即可，开中火煮饭野米腊味煲仔饭的做法 步骤2
煮到水分收干后转小火，能有多小就多小，盖上盖子继续焖煮野米腊味煲仔饭的做法 步骤3
广式腊肠，腊肉都切好，蔬菜的话可以根据个人喜好选择油菜，菜心，芥蓝都可以，但是我没有，就切了个牛油果野米腊味煲仔饭的做法 步骤4
腊肉把肥的一边靠近锅壁摆放，瘦一点的靠内扑好摆放，（这样蒸好的肥油就可以顺着锅子留下去还顺便养锅了呢）盖上盖子，继续用小火焖煮到腊肉肥的部分变成透明的，大概要10分钟左右野米腊味煲仔饭的做法 步骤5
最后铺上牛油果，在锅中间磕一个鸡蛋
盖上盖子，关火，用余温焖20分钟野米腊味煲仔饭的做法 步骤7
吃之前把生抽，老抽，盐，汤，水混合熬煮均匀，浇到煲仔饭里，拌匀即可食用
野米因为比较坚硬，所以要在做之前至少半小时提前泡一下，泡好之后和大米一起混合均匀淘洗干净野米腊味煲仔饭的做法 步骤1
煮饭加多少水呢，我用的是下厨房市集买来的东边五常大米，这个米粘性较大，加水时用手指接触米面，水加到食指的一半即可，开中火煮饭野米腊味煲仔饭的做法 步骤2
煮到水分收干后转小火，能有多小就多小，盖上盖子继续焖煮野米腊味煲仔饭的做法 步骤3
广式腊肠，腊肉都切好，蔬菜的话可以根据个人喜好选择油菜，菜心，芥蓝都可以，但是我没有，就切了个牛油果野米腊味煲仔饭的做法 步骤4
腊肉把肥的一边靠近锅壁摆放，瘦一点的靠内扑好摆放，（这样蒸好的肥油就可以顺着锅子留下去还顺便养锅了呢）盖上盖子，继续用小火焖煮到腊肉肥的部分变成透明的，大概要10分钟左右野米腊味煲仔饭的做法 步骤5
最后铺上牛油果，在锅中间磕一个鸡蛋
盖上盖子，关火，用余温焖20分钟野米腊味煲仔饭的做法 步骤7
吃之前把生抽，老抽，盐，汤，水混合熬煮均匀，浇到煲仔饭里，拌匀即可食用
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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