Question

柚子有酸味怎么办

Answer 1

　　办法：

　　1、与苹果放在一起，柚子没成熟是酸的，水果中的糖由淀粉转化而来，未成熟的果实中储存着很多淀粉，但果实并无甜味，随着果实的成熟，淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖，由果心向外消失，糖含量随之迅速增加，果实变甜；

　　2、将其做成柚子茶，用盐水浸泡，后将皮削下，将切好的柚子皮切成丝，后泡入清水中去苦，锅中放入适量清水，加入柚子皮和冰糖小火煮十分钟，后加入柚子肉小火慢煮，边煮边搅拌，收汁后关火冷却存放于避光恒温的环境中；

　　3、把柚子放置一段时间，味道会由酸变甜；

　　4、把柚子与其它水果混合压榨成果汁，味道酸甜可口。