Question

为什么洗完芋头的时候手会发痒？

Answer 1

洗完芋头的时候手会发痒这是一种正常的现象，是因为芋头含有皂角苷，这个物质就会导致触碰它的人感觉到手痒，严重还会出现浑身瘙痒或者浮肿的情况。

芋头是一种很常见的食物，但是当它被处理的时候，会有一些麻烦，特别是当一些人去芋头皮的时候，他们会有发痒的手，那芋头为什么会发痒呢？具有益胃、开窍、排便、解毒、化痰等作用。它具有丰富的营养价值。其中的黏液蛋白能提高机体的抵抗力。

然而，芋头虽然营养价值很高，但芋头所含的碱性黏液叫草酸碱，对皮肤有很强的刺激作用，其中所含的皂甙和蛋白酶也会引起皮肤瘙痒。因此，去除芋头后手部容易瘙痒，芋头生吃或未煮熟可引起轻微胃肠粘膜撕裂，也可导致水肿、瘙痒、烧伤等。

如果你把芋头挠完，你可以：首先，引起芋头痒的物质在高温下很容易失去活性，所以当你剥痒的时候，你可以把手放在热水里一段时间，以减少痒的程度第二道醋的酸度可以中和芋头中的瘙痒成分，所以芋头去皮后，可以用醋清洗，以缓解瘙痒症状。

第三种生姜含有冰片、樟脑等具有一定止痒作用的物质，所以在剥芋头和瘙痒时，可以在患处涂抹生姜片，或挤生姜汁，直接用生姜汁洗手。四是风尘精华与皮肤的接触，清凉爽口，有一定止痒作用。所以芋头去皮时，可以直接用风沙精擦手来止痒。

Answer 2

因为芋头表面的物质就是对人体的皮肤有刺激的作用

Answer 3

因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。

Answer 4

将双手放在炉灶火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

Answer 5

芋头上有特殊物质会影响手的表面皮层，从而使手发痒。