你吃过最好吃的街头小吃是什么？
第一，烤冷面
东北小吃，现在已经遍布全国。烤冷面吧，还分为很多种，一般主的分碳烤，铁板烤，还有油炸这三种。
但是，由于最近几年，物价上升，油价也是，所以啊，油炸的就没了，毕竟煤气价，也涨。最开始，有脆板炸的，就像虾条，特别脆，而且啊，味道可口。也是物价原因吧，就不做了。最后，干脆油炸的都不要了，就没人做了。
现在流行的碳烧，铁板烧，成本低，味道好；但是啊，多吃对肠胃不好。
第二，炒酸奶
有的地方也叫叫酸味冰淇淋。含有活性菌，还低脂、低糖，也有专门做无脂无糖的。
另一方面，吃这个，能够美容啊，减肥，还能改善消化，甚至提高免疫力等作用。特别是夏天，用铲子把它铲进碗里，杯里；就可以拿着吃了。因为用铲子，动作像是在炒菜，炒酸奶又解暑开胃，能够把冷饮啊，酸奶结合，糅合多种效果，所以深受人们喜爱。
还有，配合不同的水果，肯定功效不一。炒酸奶解暑开胃。而且，可以搭配水果，不一的口味也就效果不同。还有，如果饮酒后，吃炒酸奶能保肠胃。有的店还加果酱，坚果等，风味更特别。
第三，脆皮玉米（经济又实惠）
这个，发源于我国中部地区，地形平坦，适合脆甜玉米生长。一般把玉米煮熟，然后用鸡蛋液撒上面，然后配上自己特制的番茄酱啊，胡椒酱啊，奶油等，超级好吃。
因为配料不一，口味也不一，玉米口感脆嫩，而且煮熟的又透着香甜，两者在一起，真的色香味都有，无法抗拒的美食。所以啊，在街头小吃，特别火爆。
第四，鸡蛋仔
用鸡蛋，奶油结合做的。蛋的鲜香，奶的纯香，让人欲罢不能。
鸡蛋仔烤出来，香气四溢，四处飘散，真的香，所以啊，很多人买。口感又好，不会让人失望。独有配方，外壳特别脆，里面空的，咬开分两层，上空，下边是夹心。色泽诱人，一看就好吃。
大家都吃过几种呢？我最喜欢吃的就是鸡蛋仔啦，你们呢？
什么叫“街头小吃”，就是那种街头的小店、小推车、小摊位的小吃。而且份量必须要“小”，不能一份就吃饱那种，需要边逛边吃，吃完这个还能吃那个的那种。来一只烤羊腿吃半只就撑了，那不叫街头小吃。

街头小吃最能勾起人们的美好回忆，
很多怀旧的小吃都是从小吃到大，
伴随着自己的成长。无论是上学的路上买的早餐，放学时围着的买的裹腹小吃，还是下班路上解馋的路边小摊，
都会是满满的回忆
。
街头小吃有很多很多，我们今天来聊一聊在全国都非常普遍的小吃摊，看看你都吃过几种呢？据说吃货们全都吃过。
1、烤冷面

啥是“烤冷面”？烤冷面是来自东北的美味街头小吃。冒着烟、“滋滋”作响的铁板上烤着面皮，面皮在铁板的煎烤下逐渐变脆。秘制酱料刷在面皮上，撒上芝麻、孜然、葱花香菜，按个人喜好可以加鸡蛋、火腿肠。最后卷起再用铲子切开，就可以吃了！
就是这样一道东北地方小吃，近几年火遍大江南北，全国各地到处都有东北“烤冷面”。据说这个小吃是黑龙江密山市的一个姓盖的人发明的。

盖师傅平时爱吃冷面来做下酒菜。冷面刚出锅是热的，吃到后面凉了盖师傅边尝试着刷上酱料，
用碳烤加热，没想到非常好吃，于是盖师傅边做起来烤冷面的生意
，由于烤冷面非常美味，一传十十传百，人们便都学着做起了烤冷面的生意。
烤冷面有三种做法，“碳烤”、“铁板烤”、“油炸”。目前最为流行的便是简单、方便且较为健康的“铁板”方式制作。做出的烤冷面松软可口、酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
1. 成都：锅盔、蜀汉街口袋豆腐、小龙坎老火锅、辣子鸡丁、夫妻肺片、麻辣香锅、回锅肉等。
2. 上海：小龙虾、生煎包、油炸糕、麻球、千层饼、鲜肉月饼、臭豆腐、豆腐脑等。
3. 北京：炸酱面、煎饼果子、炸鸡腿、卤煮火烧、豆汁、糖葫芦、烤鸭等。
4. 厦门：沙茶面、花生汤、油条、珍珠奶茶、八爪鱼丸、海蛎煎等。
5. 广州：早茶、猪肠粉、腐皮卷、牛肉河粉、凉皮、鱼肚粉、叉烧酥、芒果芋圆、糯米鸡等。
6. 杭州：西湖醋鱼、临安小吃、嘉兴粽子、葱油饼、龙井虾仁、步行街小吃一条街等。
7. 台北：鸡排、花生冰淇淋卷、地瓜球、碳烤鳗鱼饭、珍珠奶茶、鲷鱼羹、葱油饺子、阿给等。
鸡蛋灌饼，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。
鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或者加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。
第二、臭豆腐
臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的美食，臭豆腐立即名扬天下。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大。
臭豆腐在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫 殿地区的小吃摊最为火爆。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板油煎，中不空并且为淡黄色。
第三、烤冷面
烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市。现在烤冷面已经火遍全中国的大江南北，是东北极具特色的美食。烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考，可以添加鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱，反正我是特别喜欢吃的！
1. 成都：锅盔、蜀汉街口袋豆腐、小龙坎老火锅、辣子鸡丁、夫妻肺片、麻辣香锅、回锅肉等。
2. 上海：小龙虾、生煎包、油炸糕、麻球、千层饼、鲜肉月饼、臭豆腐、豆腐脑等。
3. 北京：炸酱面、煎饼果子、炸鸡腿、卤煮火烧、豆汁、糖葫芦、烤鸭等。
4. 厦门：沙茶面、花生汤、油条、珍珠奶茶、八爪鱼丸、海蛎煎等。
5. 广州：早茶、猪肠粉、腐皮卷、牛肉河粉、凉皮、鱼肚粉、叉烧酥、芒果芋圆、糯米鸡等。
6. 杭州：西湖醋鱼、临安小吃、嘉兴粽子、葱油饼、龙井虾仁、步行街小吃一条街等。
7. 台北：鸡排、花生冰淇淋卷、地瓜球、碳烤鳗鱼饭、珍珠奶茶、鲷鱼羹、葱油饺子、阿给等。
