冬季应该进补些什么食物？
冬季选用滋补之品，适宜服用脂膏滋腻的药物或脂多味厚的食物，尤具是动物类补品。每个人身体情况不同，在进补时，应依情况分别对待，多有下列几种情况：
阴虚不足者，冬天格外怕冷，适宜服助阳的补品。助阳功效最好的药物应首推鹿茸。它具有补益肾阳的作用，温而不燥。可购买鹿茸的“血片”或“粉片”，每次0.5～l克，放碗内加水，隔水炖服。若是购买中成药“鹿茸片”（用鹿茸研粉制成的片剂），每次35片，日服l～2次。还可选服以鹿茸为主制成的各种成药，如“参茸片”、“参茸补膏”、“龟龄集”、“大菟丝子丸”等，以鹿角胶为主的“左归丸”、“人参鹿茸丸”等，以全鹿为主的“全鹿丸”等。
另外，许多食物也具有补助阳气，增加御寒作用，例如羊肉、狗肉、牛骨髓等，都是冬季补阴的上品，适宜经常食用。
阴虚体质者，在冬季适当进补常常也能取得一定的效果。常用中成药有“左归九”、“六味地黄丸”等，通常每次服5～10克，每天服2～3次。
食品，诸如海参具有补精益肾的功效，能治精血亏损，虚弱劳怯等疾病；哈什蚂螟油具有补肾益精，润肺养阴作用，可用于病后虚弱、肺肾阳虚之症，此外，燕窝、银耳也可选购服食。
血虚不足，经常头昏眼花者，在进补时适宜选用补益气血之品。常用的有“健身长寿膏”、“补气养血膏”、“参杞补膏”、“十全大补膏”、“两仪膏”、“滋补膏”等都是功效较佳、服用方便的中成药。还有“十全大补丸”、“人参营养丸”、“河车丸”、“滋补片”、“参杞冲剂”等，同样都具有补气益血作用。
阿胶，又称驴皮胶，具有较好的补血滋阴功能。不仅可以配合其他补药制成膏滋药服用，也可单独用黄酒浸泡后加入适当清水、砂糖，隔水炖溶，冷却后服用。每天服1～2次，每次1匙，对血虚不足有非常好的补益作用。
其他的一般体弱者，可炖食母鸡、精肉、蹄膀等。并可适当进食蜂皇浆、牛奶、豆浆、鸡蛋、红枣、桂圆等。
冬季进补有哪些好方法呢？
中医为什么要提倡冬季进补
冬季进补，是我国传统的防病强身、纠正虚弱状态的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。中医认为，冬季进补平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进身体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。中医传统医学有个很重要的核心思想，就是天人相应，天人合一，人身一小天地。古人根据一年四季，春生夏长，秋收冬藏的自然规律，认为一年中冬天阳气内潜，有益于精气的充养和积聚，故适宜于_补。按照中医辨证论治原则，_补也要根据个人的具体情况，分清脏腑阴阳，寒热虚实，哪些人可以不必进补，哪些人可以进补。对于该进补的人，补什么，怎样补，也应有所区别。一般说来，冬季进补应该根据患者脏腑阴阳气血的不同亏虚情况，有得放矢地进行。当然，进补主要是针对体质虚弱的人来说的，而“体虚”又应根据阴虚、阳虚、气虚、血虚不同分别选用适当方法辨证施补，才能收到良好效果。
冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物_行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季-食补'应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食大米、籼米、玉米、小麦、黄豆、碗豆等谷豆类：韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜：羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、_鱼、等肉食：揶子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食_母鸡、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆奶等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅纯烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老年人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的腥味，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，拘_子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬季_补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬季进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础“俗话说三九补一冬来年无病痛。
小儿脏腑娇嫩，脾胃未健，饮食不知节制，以致脾胃受损，其在冬季的补益应以健脾和胃为主，可食茯苓、山楂'红枣、薏米仁等。学生们日夜苦读，休息睡眠不足，产生心脾两虚，出现多梦健忘，食欲缺乏等，其在冬季的补益可选莲子、桂圆肉等。中年人身负重任，超负荷工作，不注意休息，易导致气血耗伤，故冬季补益以养气血为主，可食黄芪、当归等。老年人肾气渐衰，肝肾不足，故冬季益以补益肝肾为主，可选拘把子、何首乌、杜仲等。另外，性别、胖瘦不同，补益方法也各有异，如妇女有月经、妊娠、生产、晡乳等生理特点，血液易亏，故其冬季益应以健脾胃、补肝血为主；形体肥胖的人多气虚、多痰湿，用药不宜过于滋腻；形体瘦弱的人多阴虚，多虚火，用药不宜过于温燥。
冬季一般是四季中进补的最佳时间，冬天气温寒冷温补是非常好的，不仅可以驱寒，而且冬季人体营养吸收不易流失。那么冬季进补吃什么食物好呢？冬季进补又需要注意哪些问题？下面我们看看养生专家的详细介绍。
俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，做好冬季进补养生刻不容缓。中医学上认为，药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么进补效果最好，也是有不少学问的。
冬天进补的重要性你不得不知
选择在冬季进补是因为，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。并且因为冬季天冷，多吃些温补之物，不容易上火。
需要注意的是，冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。
像久病体弱的老年人，或因脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚等都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。
冬天进补的最佳食物有哪些？
天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。
萝卜：白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，生吃有清热生津，凉血止血、生气的功效；熟食则能益脾和胃，消食下气。
白菜：“百菜不如白菜”，白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等。
豆腐：豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。
莲藕：莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤，还能补血健脾。
羊肉：据《本草纲目》记载，羊肉有补中气、益肾气等功效，同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。
温馨提醒：冬季进补虽然有益身心健康，但是对于有某些急性疾病的人还是应该避免大补。另外冬季进补的同时还要注意少吃高热量、高脂肪的食物，不然易出现高血脂，以及还会长胖对身心健康也是不不利的，希望这些大家要谨记。
