奶油蛋糕和乳脂奶油蛋糕有啥区别?哪种口感好不易发胖?还有最近天天想吃奶油蛋糕,我是怎么了?
2018-11-27 · 爱好者的梦想厨房 创业者的厨艺学校
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乳脂奶油就是我们通常说的动物奶油。我们一般分为植物奶油和动物奶油。我们一般人的固化思维是不是觉得植物奶油更健康?其实不是的,植物奶油也是人工奶油,不是很健康,含有大量的反式脂肪酸,价格比较便宜。而乳脂奶油是从牛奶中提炼出的奶油,这样的奶油营养更自然,从营养角度讲,乳脂奶油更好。
那么口感有什么差距呢,植物奶油更加的甜腻,而动物奶油有时候也叫作淡奶油,没有很强烈的甜味,但是更加浓郁。所以植物奶油口感较“硬”,动物奶油更加绵软可口,香味浓郁。
而且因为植物奶油的反式脂肪酸含量较多,更容易发胖。
不管是哪一种奶油,香甜浓郁的味道都是仍以让人产生幸福感和满足感的,尤其是乳脂陪你本身就会促进快乐因子“多巴胺”的分泌,所以从口感上或者生理上,对奶油产生一些依赖可以理解,但是不建议多吃。
美食总是会让人产生快乐,自己也可以动手来试一试,用自己的手作美食,让人感觉更快乐。
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