Question

小萝卜泡菜的做法步骤图，小萝卜泡菜怎么做

Answer 1

用料  

小萝卜    1捆    

小葱    80克    

辣椒面    l杯    

凉米饭    3大匙    

虾酱    1/4    

鱼液汁    1/4    

蒜1头姜1大块梨1个    甜味剂1大匙    

小萝卜泡菜的做法  

• 小萝卜要剜去萝卜缨旁边的硬皮，去泥洗净。

  

• 撒上大粒盐，均匀地浇上水，淹渍1~2小时捞出控水。

• 小葱也和小萝卜一起稍加腌渍。用搅汁机将调料磨成末，拌成泡菜佐料。

• 把小萝卜和小葱放入大盆内，用泡菜佐料一点点拌匀。

• 将适量小萝卜和小葱放一起拧成一个个小把，一层层码入缸内。

小贴士

小萝卜选用小而坚实的，小萝卜大的在头部剞一刀或两刀，小的则不用剞。

Answer 2

材料
白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒
做法
1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长.
2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒酱，野山椒，然后搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里，明天吃一定味道不错!!