Question

骨折不能吃什么？

Answer 1

牛皮菜是我国西南地区农民爱种、爱食用的蔬菜，含有人体所需的B族维生素和纤维素等，但骨折病人食用是有害的。因为牛皮菜中含有大量的草酸，草酸在人体内遇到钙时，发生化学反应，产生不易溶解的盐类物质——草酸钙。这种物质不但使食物中的钙不被吸收、利用，而且还使骨骼中的钙发生溶解，使患者更加缺钙，从而影响骨折愈合。

醋是人们日常生活调味佳品，具有健脾开胃、促进食欲的作用，但是骨折病人最好不食醋。这是因为醋中含有2％～3％的醋酸，而醋酸则有软化骨骼以脱钙的作用。临床实践发现，不少骨折患者食醋后，第二天伤处即感觉酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。大量病例证实，食醋确实能影响骨折愈合，因此骨折病人在治疗期间，最好避免食醋和牛皮菜。

Answer 2

几乎所有的骨折患者都会反复问到一个问题，哪些可以吃，哪些不能吃，需不需要忌口？我的回答很简单，“不抽烟、不喝酒、不吃辣椒”，其他的不作特殊要求。如果要叙述得再详细一点，可以补充几点。
第一、上述三点是饮食中的禁忌，尤其是抽烟。有明确的研究资料和临床教训告诉我们，抽烟严重影响骨折和伤口的愈合。至于喝酒，我认为如果平常好喝两口，骨折后少量喝一点也无妨。
第二、应该吃什么呢？这就是我给别人限制比较少的原因，吃了烟酒辛辣，别的想吃什么就吃什么。因为骨折病人加之卧床，食欲本来就不好，你还跟他讲这不能吃，那个吃了不好，他就什么都顾忌了，那才是被动的营养不良呢。我认为，只要你有胃口，骨折之前能吃的，你现在都可以吃。中医讲“得胃气则生”。
第三、合并内科疾病时需要注意一些，比方糖尿病就得注意低糖，注意监测血糖情况。这个得特殊交代。
第四、是否需要喝骨头汤、是否需要补钙？我只能说没有证据支持这两者对骨折愈合有帮助，甚至是报道说他们不利的一方面。事实上，骨折的病人，骨折断端会释放
钙离子，血清钙会增加，导致肾脏负担增大，所以理论上是不需要补钙的。
第五、多饮水，练习床上排便。有条件的可以外敷苗布衣膏，利骨折促恢复！
一味强调忌口往往导致营养失衡，相反不利于骨折愈合。所以，以上这些并不一定完全准确，可以参考，临床还是根据具体情况作出相应调整。总结一下，按照“均衡、适量”的原则，做到“不抽烟、不喝酒、不吃辛辣”，其他的想吃什么都可以吃。这一点，符合大多数骨折病人。

Answer 3

基本上都可以，多吃含钙较多食物，促进骨折愈合