化肥有哪些作用？
化肥的今天
“哈柏—博施”法是划时代的工业供氮方法，它开辟了人类直接利用游离状态氮的途径，也开创了高压合成氨的化学方法，它的意义已不仅仅是使大气中的氨变成了生产化肥“取之不尽、用之不竭”的廉价来源，而且使农业生产产生了根本的变革。同时，也大大推动了与之有关的科学、技术的发展。例如：1923年，在100~200个大气压条件下甲醇的合成，1926年，在100个大气压条件下的人造石油；1937年，在1400个大气压条件下的高压聚乙烯生产等等，无不与合成氨理论的发展有关。从这点说，哈柏开创了化学的新时代。
1913年，德国第一个合成氨装置建立后，为今天的固氮工业和氮肥工业的发展奠定了重要基础。半个多世纪以来，合成氨以惊人的速度向前发展，它给全人类带来的巨大福利是无与伦比的，正如锎元素的发现者、诺贝尔化学奖得主G·T·西博格在纪念美国化学会成立100周年大会上的演讲中所指出的那样：
“无论过去、现在和可预见的将来，再也不可能找到任何一门其他工业，比化肥工业更直接关系到国计民生了……无论从经济的发展还是人类的进步而言，合成氨的发明都是本世纪科学领域中最辉煌的成就之一。”
直到现在，世界各国的氮肥工业在基本原理上还沿用这种方法。氨的合成开创了人类科学史的重要篇章。当前，世界上90％以上的氮肥是由合成氨加工成的。许多国家都大量生产合成氮肥，使粮食成倍增产，对农业的发展起了很大作用。农业生产的面貌已发生了重要变化，大大促进了粮食增产。以日本为例，1950年的化肥用量为每亩50公斤，粮食单产是190公斤；1970年化肥用量为每亩135公斤，粮食单产提高到340公斤；1976年化肥用量是155公斤，单产也相应提高到365公斤。化肥对农作物产量的作用，由此可见一斑。
当然，人类所使用的化肥并不是仍然停留在原有的水平上。目前，化肥的发展已有固体、液体之分。在固体氮肥中，尿素和硝铵的比重不断增大。液体氮肥包括液氨、氨水，氮溶液以及液体混合肥料等等。除了氮肥以外，还有磷肥和钾肥。从发展趋势看，化学肥料的生产和施用，主要是提高肥料浓度，发展二元、三元复合肥料或液体肥料，并采用颗粒肥料和深层施肥法。虽然有机肥料不可忽视，但是，现在化学肥料仍在增产中占有重要地位。据联合国粮食组织统计，1公斤化肥一般增产籽粒和茎秆各10公斤。所以，近年来，化肥的生产和研究水平不断提高，主要表现在：高浓度化肥逐渐代替低浓度化肥，欧美和日本生产的一种超高浓度肥料，含有效成分达94％以上，复合肥料、混合肥料迅猛发展，目前除含铜等微量元素的新复合肥料之外，有的厂家生产的有效成分在40％以上；液体肥料和长效肥料逐年增加，这种肥料优点突出，效果良好；微量元素肥料越来越占显著地位。除此之外，生物固氮的研究正在大力开展之中，不久将会给肥料的制造和使用带来革命性的大变化。
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这也出现了一个问题，那就是这些元素包含在哪呢?它其实在土壤中就含有很多，但现代农业为了使蔬菜提高产量，就提出了通过矿石提炼这些元素的概念，这也就是化肥的概念了，比较常见的有尿素(高含量氮肥)，三元复合肥(氮磷钾各占一部分)，类似的还有很多，像这些都属于高含量肥。
而家庭种菜很多人不大愿意用化肥，而更喜欢用有机肥，所以就引入到有机肥，其实有机肥的范围更大，动物的粪便、腐烂的柴草、发酵的食品等等，只要是能通过土壤慢慢分解后能被植物所吸收的都是有机肥，但在平常用得多的，也容易购买到的主要有牛粪、羊粪、鸡粪、豆饼、豆渣、香油渣子、过期牛奶、草木灰等等。这些其实都是不错的有机肥。
1、适合当底肥
底肥就是蔬菜种植前所施的肥料，底肥一般来说好是缓慢释放肥效的有机肥，比如说牛粪、羊粪、鸡粪，牛粪、羊粪除了能够缓施肥，还能起到疏松土壤的作用，使用方法很简单，把肥料撒在土壤上，并且翻一遍地，让土壤跟肥料相结合就可以。
2、适合追肥的
追肥其实就是视蔬菜情况，追加一些肥料，使蔬菜长得更快更好，比如叶菜类长到三四片以上叶子了，为了加速其生长，咱们就可以在这时候追肥一次，这时候就可以选择豆渣或者是香油渣，提前泡水发酵好，趁着给蔬菜浇水时兑上这些肥料，这样肥料能迅速地补充到蔬菜上，以达到加速生长的目的。
3、适合调节生长的
有很多人表示自己种的西红柿开花不结果，自己种的红薯光长秧不结薯、种的黄瓜没雌花等等这类问题，其实归结一点是其营养失衡的原因，这类问题以氮肥与钾肥供应比例失调又为多。所以可以通过喷叶面肥来调节营养，比如可以用磷酸二氢钾稀释后喷番茄或是辣椒，就可以起到很好的保花促果作用，而用草木灰兑水洒在红薯或是土豆叶片的，则会使土豆和红薯结的又大又多，产量提高好几成。
